QUALE PATÉ PREPARARE PER LA PASQUA - ISPIRAZIONI

La Pasqua è un periodo in cui si servono in tavola piatti tradizionali che, con il loro gusto e profumo, fanno venire in mente dei momenti piacevoli. Durante la Pasqua, oltre ai soffici babà e all’uovo obbligatorio, è ugualmente importante anche il paté aromatico. Forse ogni anno lo preparate sulla base di una ricetta collaudata che è nella Vostra famiglia da generazioni. E molto bene! Tuttavia, questa volta Vi incoraggiamo a provare qualcosa di completamente nuovo. Nel nostro articolo troverete alcune ispirazioni per un gustoso paté di Pasqua.

Per gli amanti della carne

La versione classica del paté fatto in casa viene preparata sulla base di vari tipi di carne. Molti pensano che una tale proposta sia la più saziante e allo stesso tempo la più gustosa. Gli ingredienti possono essere selezionati in base ai propri gusti: alcuni preferiscono i paté delicati di pollame, gli altri i paté più intensi di maiale, altri ancora scelgono una composizione che combina diversi tipi di carni. Giova notare che anche se preferiamo piatti dietetici, è importante usare pezzi di carne piuttosto grassi o aggiungere al paté del lardo o della pancetta. Solo allora questo piatto festivo avrà un’adeguata consistenza e sarà molto più facile da tagliare. È anche importante optare per una varietà di spezie che determinano il gusto e l’aroma finale. Oltre al sale e al pepe, che usiamo per la maggior parte dei piatti, proponiamo di provare qualcosa di completamente nuovo, come il coriandolo o lo zenzero. Questa combinazione ci permetterà di sorprendere gli ospiti al tavolo della Pasqua.

Composizione in base agli ortaggi

Tuttavia, il paté di Pasqua non deve essere associato solo a un tipico piatto di carne. Possiamo anche preparare una composizione perfetta sulla base di varie verdure, di stagione o di quelle che ci piacciono di più. La proposta vegetariana funzionerà sia per chi non mangia effettivamente la carne, sia per chi vuole provare qualcosa di nuovo e sorprendente. Cosa possiamo preparare per la prossima Pasqua? Una proposta ideale è un delizioso paté di grano saraceno con verdure, che unisce valori salutistici e gusto straordinario. Possiamo anche fare il paté di Pasqua a base di lenticchie nutrienti e di prugna polacca secca. Questa composizione piuttosto sorprendente combina il gusto dolce e salato, rendendolo molto ricca. Molto apprezzato è anche il paté di sedano, solitamente sottovalutato, con l’aggiunta di funghi champignon, che pur inumidito, è ben compatto e perfetto per le feste imminenti. Un’altra proposta è il paté di fagioli bianchi, che è sorprendentemente cremoso, e grazie agli additivi a base di erbe, diventa facilmente digeribile e di gusto intenso. Altre ispirazioni sono: il paté di zucchine, che grazie al suo bel colore si adatta perfettamente al clima primaverile e il paté di miglio e carote, che si rivelerà ideale sia come un piatto di tutti i giorni che come una ricetta degna della tavola di Pasqua. Quindi le idee non mancano. Vi invitiamo a provare queste e altre combinazioni di gusto per vedere quale piatto Vi piace di più.

Un piatto per i più giovani

Nella nostra famiglia, oltre agli adulti, sicuramente si troveranno anche dei bambini, che assaggeranno volentieri il paté di Pasqua. Pensando proprio a loro, possiamo preparare una proposta leggermente diversa, che sarà caratterizzata da un gusto più delicato e da una consistenza ancora più cremosa. Un’ottima base per un piatto di questo tipo è la carne di petto di pollo, naturalmente fresca e priva di antibiotici. Il tutto può essere condito con sale, pepe e anche con maggiorana aromatica, ma delicata. Si consiglia inoltre di aggiungere varie verdure, come la carota che piace alla maggior parte dei bambini. Questo paté di Pasqua può essere la base per un gustoso panino o uno spuntino tra un gioco e l’altro.

Cosa vale la pena di ricordare?

Per rendere il paté di Pasqua delizioso con il suo gusto, suggeriamo alcune regole importanti. Il piatto risulta migliore se lo cuociamo in un cosiddetto bagno d’acqua, proprio come in caso di molti cheesecake. Tale preparazione rende la sua consistenza eccezionalmente soffice e delicata, e l’effetto finale è straordinario. Ricordiamo che gli eventuali avanzi alimentari delle feste possono essere congelati con successo. Il paté, sia a base di carne che di verdure, si adatta perfettamente a questo tipo di conservazione e mantiene i suoi valori gustativi. E se, dopo aver combinato tutti gli ingredienti, la massa risulterà troppo secca o troppo acquosa? Per migliorare la consistenza del paté, possiamo aggiungervi un po’ di brodo di cottura della carne o dei panini raffermi sbriciolati, a seconda delle necessità.